نت زنبق
گروه:گلینت زنبق | Iris
رایحهای چوبی-سبز، پودری، نرم، گلی و لطیف که ظرافت و وقار خاصی دارد؛ نزدیک به بوی گل بنفشه و با حس گرما و ماندگاری بالا.
زنبق، نت عطری نسبتاً ملایم، لطیف و احساسی است که بهترین جلوه خود را در ترکیب با رایحه بنفشه یا میموزای مسحورکننده نشان میدهد. این نت خاص و اشرافی، اغلب در ترکیبهای عطری فاخر و لوکس به کار میرود.
زنبق یکی از گرانترین مواد اولیه در صنعت عطرسازی به شمار میرود؛ دلیل این قیمت بالا، رایحه گلی و پودری خاص آن است که حس ظرافت، ظرافت و لوکس بودن بینظیری به عطرها میبخشد و امضای رایحهای خاص در دنیای عطرها محسوب میشو
فرآیند تولید عصاره زنبق
هرچند زنبق گیاهی بومی خاور دور است، اما امروزه عمدتاً در ایتالیا و مراکش کشت و برداشت میشود. عصاره مطلق (Absolute) زنبق از طریق استخراج با حلال فرّار از ریشههای خردشده آن به دست میآید.
این فرآیند زمانبر، از سه سال پس از رشد گیاه آغاز میشود؛ زمانی که ریشهها برداشت شده، پوستگیری، شسته و در آفتاب یا درون فر با حرارت ملایم خشک میشوند. در ادامه، ریزومها (ساقههای زیرزمینی گیاه) به مدت دو سال در دمای ۴۰ درجه خشک میگردند. این ریزومهای خشکشده، بهواسطه وجود کتونهایی به نام آیرونها (Irones)، رایحهای مشابه بنفشه به خود میگیرند.
در مرحله بعد، ریزومهای خشکشده خرد و سپس با بخار تقطیر میشوند تا مادهای کرهای شکل به نام ایریس باتر (Iris Butter) یا کانکریت حاصل شود.
با توجه به فرآیند بسیار طولانی و پیچیده و بازدهی پایین (فقط ۰.۲ تا ۰.۴ درصد عصاره از ریزومهای خردشده به دست میآید)، قیمت بالای عصاره زنبق کاملاً توجیهپذیر است. به عنوان مثال، گونه Iris Pallida قیمتی بیش از ۱۰۰,۰۰۰ یورو به ازای هر کیلوگرم دارد!
در نهایت، طی فرایند تصفیه و حذف اسیدهای چرب، عصاره مطلق زنبق بهدست میآید که خالصترین و گرانترین شکل رایحه زنبق در دنیای عطرسازی است.